Votre party de Noël au Domaine Forget de Charlevoix

REPAS DES FÊTES AU PAVILLON JOSEPH-ROULEAU

OPTION 1

Entrée

Trilogie étagée de betterave et fromage (ricotta, chèvre, bleu)

ou

Crème de légumes réconfort

Plat principal

Cuisse de canard confite aux canneberges, patates duchesse et légumes d’hiver

Dessert

Trilogie Bailey’s – crème brulée, mousse, macaron avec coulis

 44 $ + taxes par personne
 Minimum de 15 personnes

OPTION 2

Entrée

Paté de foie, confit d'oignons, salade et croutons

ou

Velouté à la courge butternut

Plat principal

Dinde tranchée, pâté à la viande, purée de pommes de terre et salade de chou

ou

Tourtière DFC (4 viandes), salade de chou et ketchup maison

Dessert

Tranche de bûche de Noël vanille et caramel salé

33 $ + taxes par personne
 Minimum de 15 personnes 

Plateau de fromage cheddar

Pâté à la viande

Pain farci à la viande hachée et tomate

Salade (verte ou de légumineuses ou chou)

Œufs farcis

2,00 $ / portion

Crudités et trempette

Plateau de fruits

Plateau de viandes froides

Hummus et son pain pita épicé

2,25 $ / portion

Trios de petits sandwichs : œufs, poulet, jambon (3 morceaux par personne)

Wrap choix entre thon, jambon, poulet (3 morceaux par personne)

Saucisse enrobée de bacon

2,50 $ / portion

Salade de brocoli, bacon et noix de cajou

Bouchées prosciutto et melon miel

3,00 $ / portion

Plateau de fromages charlevoisiens

Roulés au saumon fumé

3,50 $ / portion

Bouchées froides
Amuse-bouche à la poire et au Ciel de Charlevoix et cachou
Bouchée chèvre, prosciutto et canneberge
Canapé de saumon fumé et son caviar sur blinis à l’aneth
Canapé de mousse de foie de volaille et son confit d’oignon
Crouton et son tartare de bœuf

3,00 $ / portion

Bouchées chaudes
Baluchon pomme et Migneron
Bouchée d’émeu glacée au teriyaki
Bouchée pizza
Fondue parmesane
Mini-burger porc effiloché avec confit d’oignon
Mini quiche lorraine
Tartelette tomate basilic et fromage de chèvre

3,25 $ / portion

Bouchées végétariennes
Bouchée caponade et balsamique
Bouchée croustillante
Boule de fromage aux noix de cajou et pistaches
Chutney de canneberge et brie
Mini-burger de champignon

3,50 $ / portion

Bouchées sucrées
Coupe de gâteau au fromage
Crème de citron et son crumble
Mini tartelette au sucre
Profiterole au chocolat

3,25 $ / portion

Salle de réception du pavillon Joseph-Rouleau

La magnifique salle du pavillon Joseph-Rouleau est l'endroit idéal pour passer une soirée inoubliable!

• Salle de réception privée et décorée
• Peut accueillir jusqu'à 180 personnes
• Vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent

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